| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
UG "Euterpa" traži zainteresovane za proizvodnju gljive Shii-take |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Smatra se da je gljiva Shii-take u Kini i Japanu poznata više od 2000 godina, a najstarije pisano svedočanstvo potiče iz 199. godine nove ere.
U japanskim istorijskim dokumentima je zapisano da je još car Cuai hvalio ovu vrstu gljiva, koju su mu na dar donosili stanovnici ostrva Kju Šu.
|
| |
|
|
|
Prema tradicionalnoj japanskoj i kineskoj medicini shiitake značajno povećava snagu i vitalnost organizma i omogućava telu da se bolje odbrani od velikog broja organskih poremećaja. |
|
|
|
|
Shii-take sadrže imunostimulanse, sastojke efikasne protiv tumora i protiv virusa, sastojke koji snižavaju holesterol, sprečavaju začepljenje krvnih sudova, regulišu pritisak, poboljšavaju krvotok, uravnotežuju nivo šećera u krvi, regulišu probavu, poboljšavaju rad disajnih organa, deluju antireumatski i antialergijski, stimulišu ili smiruju centralni nervni sistem na neškodljiv način, jačaju fizičku snagu i izdržljivost, usporavaju starenje. Japanski i Američki istraživači su pokazali da ova vrsta gljiva poseduje odredjen broj biološki aktivnih jedinjenja koja inhibiraju ćelijsku degeneraciju. U svakom slučaju preporuka je koristiti shiitake kao ukusnu hranu bez herbicida, kao preventivu i lek. |
|
|
|
|
Tehnologija veštačkog uzgoja poznata već 300 godina, ipak sve do 30-ih godina prošlog veka rezultati proizvodnje ove vrste gljiva su bili skromni. Tada se počinje sa kontrolisanom proizvodnjom micelije u labaratorijskim uslovima i uzgoj Shii-take gljiva se ubrzano razvija. Danas je godišnja proizvodnja (sa oko 320.000 tona) na drugom mestu u svetu, odmah iza šampinjona (1,2 miliona tona). |
|
|
|
|
Kod nas je proizvodnja ši-take na samom početku. Neznatan je broj proizvođača kao i informacija o najnovijim dostignućima u načinu gajenja. Zato su sva iskustva iz ove oblasti dragocena. |
|
|
|
|
U poslednje vreme se povećalo interesovanje za gajenje pečuraka, a pogotovu za gajenje ši-take (Shii-take). |
|
|
|
|
Udruženje građana Euterpa pokrenulo je inicijativu za početak proizvodnje ovih pečuraka. S tim ciljem već je izrađena brošura, dostupna svima koji su zainteresovani za proizvodnju ove vrste gljiva. |
|
|
|
|
Svi koji su zainteresovani da se bave gajenjem gljive Shii-take, mogu da se jave predsedniku Udruženja na kontakt telefone 015 / 471 – 720 ili 064 / 269 – 05 – 44. |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
